BISTROT

A palavra-chave do Bistrot de Paula Neder e Alexandre Monteiro é integração. Superfícies curvas contínuas e orgânicas desmaterializam os limites entre piso, paredes e teto e criam uma experiência fluida do espaço. Este ambiente principal, onde predominam os tons claros em bege, off white e madeiras naturais, integra-se por um lado ao exterior – a cidade cheia de curvas que o cerca - e por outro à área de produção das chefs Adriana Matar e Ana Cecilia Gros, buscando criar uma experiência diferenciada. A arquitetura contemporânea e ousada dos 80m² do espaço pode ser vista antes mesmo que o visitante entre no ambiente: “A fachada foi trabalhada como uma grande moldura em madeira - uma caixa que destacará o bistrô a partir de uma visão externa da tribuna do Jockey”. No interior do grande painel curvo que integra piso, parede e teto, projetam-se algumas das mesas de refeição. Há ainda outras mesas próximas à fachada, desfrutando da privilegiada vista do local. Pisos e paredes são revestidos de madeiras de demolição - ecologicamente corretas - massas cimentícias, mármores e pinturas especialmente desenvolvidas para a ocasião. O magicstone que compõe a bancada é sintético e de fácil reciclagem. A iluminação do espaço conta com lâmpadas de baixo consumo situadas em rasgos lineares em paredes e no teto, criando um efeito gráfico. Luminárias embutidas pontuam as áreas de refeição e trabalho.